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» SANTE - ON NOUS A MENTI AU SUJET DES OEUFS: Les œufs sont mauvais pour la santé? Faux!
On entend souvent le tout et son contraire concernant les aliments que nous ingérons chaque jour. Voici les vérités les plus étonnantes, rétablies par le nutritionniste Kris Gunnars de Authority Nutrition.
- C’est faux. Les œufs sont si nutritifs qu’ils sont souvent appelés
les “multivitamines de la nature.”. Ce n’est pas un hasard si les
nutriments contenus dans l’oeuf suffisent pour transformer une cellule
en un un véritable bébé poulet.
- Toutefois, les œufs ont été diabolisés car ils contiennent une
grande quantité de cholestérol, et que ce cholestérol serait responsable
d’une augmentation du risque de maladie cardiaque.
- En vérité, malgré leur taux de cholestérol élevé, les œufs
n’augmentent pas vraiment le mauvais cholestérol dans le sang. En fait,
les œufs augmentent principalement le «bon» cholestérol.
- Malgré tous les avertissements au sujet des œufs au cours des
dernières décennies, les études montrent qu’ils ne sont pas associés à
un augmentation de risque de maladie cardiaque.
- Les oeufs sont bourrés de protéines, de graisse saine, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants uniques qui sont bons pour nos yeux. Ils sont également une excellente source de choline, un nutriment qui est très important pour la santé du cerveau et dont 90% des gens sont en déficit.
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